Acum ceva timp, un prieten imi spunea ca ar trebui sa postez pe blog si retete mai simple, pentru oamenii care nu au prea multa experienta in bucatarie sau, pur si simplu, nu au timp ori chef sa petreaca prea mult timp gatind. Cand l-am rugat sa-mi dea un exemplu, mi-a spus ca as putea posta si retete de sandwichuri. Am ras atunci, gandindu-ma “ce mare reteta de sandwichuri as putea pune?”. Apoi, m-am gandit mai bine si mi-am dat seama ca prezentarea unor astfel de “retete” poate avea o justificare prin prisma ideii. Adica, poate fi vorba de prezentarea unei combinatii mai putin obisnuite sau chiar a unui ingredient anume. Ca sa nu mai spun ca este oricand mai bine sa ne pregatim singuri un sandwich acasa, decat sa cumparam unul in fuga la serviciu, care sa contina tot felul de sosuri cu multe E-uri sau sa fie doar niste felii de paine “manjite” cu ceva.
Ei bine, astazi, va propun un sandwich sanatos si gustos, care combina somonul afumat cu legume (ceapa rosie si salata verde), iar pe post de maioneza avem un sos mult mai sanatos si mai lejer din avocado si iaurt grecesc (iaurt scurs, de 10% grasime). Iar pentru un plus de aroma si de farmec, infiltram in sos si un pic de wasabi :D.
Daca doriti si alte retete simple, pentru mic dejun sau pentru oricand aveti chef sa pregatiti mai rapid ceva delicios, gasiti pe blog retete de tartine si de bruschete, dar si un sandwich wrap cu ton, avocado si rosii.
Ingrediente (pentru 4 portii):
– paine toast integrala 8 felii (205 g)
– somon afumat 100 g
– ceapa rosie 1 buc. (65 g)
– avocado 1 buc.
– iaurt grecesc 4 lingurite cu varf (70 g)
– salata verde 4 frunze mari (60 g)
– wasabi 1-2 lingurite
– suc de lamaie 2 lingurite
– sare, piper
Scoateti pulpa avocado-ului din coaja, puneti-o intr-un castron si stropiti-o cu sucul de lamaie. Adaugati iaurtul scurs, un pic de sare si de piper. Cu ajutorul unei furculite, pasati pana obtineti o pasta omogena. Puneti o lingurita de wasabi, amestecati, gustati si ajustati dupa preferinta (eu am pus, de pilda, cam doua lingurite). Asezati pe un tocator 4 felii de paine. Distribuiti crema de avocado pe ele. Asezati, in ordine, ceapa rosie (rondele), feliile de somon afumat si salata verde.
Asezati deasupra celelalte 4 felii de paine, fixati cu scobitori si taiati in doua. Serviti imediat.
Iata si un prim-plan cu “vedeta” noastra :P.
Calorii: 181 kcal / 100 g (sau 265 kcal / portia).
